Bukkehorn – frø til microgreens

Bukkehorn – aromatiske microgreens med smag af karry

Bukkehorn er en spændende og anderledes sort til dig, der ønsker microgreens med mere smag. Sorten kaldes også fenugreek eller methi og er især kendt fra det indiske og mellemøstlige køkken.

Frøene udvikler sprøde, grønne blade og lyse stilke med en aromatisk, krydret og let bitter smag. Smagen leder tankerne hen på karry og garam masala og giver både kolde og varme retter en spændende, eksotisk karakter.

Bukkehorn er samtidig en hurtigtvoksende og forholdsvis nem sort. Den kræver normalt ingen iblødsætning og kan være klar til høst efter cirka 7-9 dage.

Derfor skal du vælge Bukkehorn

• Spændende og karakteristisk smag af karry
• Sprøde skud med flotte grønne blade
• Hurtig høst efter cirka 7-9 dage
• Kræver normalt ingen iblødsætning
• Let at dyrke – også for begyndere
• Kan dyrkes indendørs hele året
• Velegnet til både hjemmedyrkning og større produktion

Smag og anvendelse

Bukkehorn-microgreens har en aromatisk og krydret smag med tydelige noter af karry og garam masala. Skuddene har også en let bitterhed, som giver god balance til fyldige og krydrede retter.

De friske skud passer særligt godt til indiske karryretter, linseretter, ris, supper og varme grøntsagsretter. De kan også bruges som smagfuld topping på salater, wraps, sandwiches, æggeretter og smørrebrød.

Tilføj gerne skuddene lige inden servering. På den måde bevares den friske smag, den grønne farve og den sprøde konsistens bedst muligt.

Sådan dyrker du Bukkehorn-microgreens

1. Forbered bakken: Læg en fugtig kokosmåtte i bakken, eller anvend et jævnt lag dyrkningsmedie.
2. Så frøene: Fordel frøene tæt og ensartet over hele overfladen. Iblødsætning er normalt ikke nødvendig.
3. Tryk frøene ned: Sørg for god kontakt mellem frøene og dyrkningsmediet uden at begrave dem dybt.
4. Mørkeperiode: Dæk bakken, eller placer den mørkt, i cirka 3 dage. Hold frøene jævnt fugtige.
5. Placér bakken i lys: Når skuddene har løftet sig, fjernes låget, og bakken placeres under grolys eller et lyst sted.
6. Vand moderat: Hold rødder og dyrkningsmedie fugtige, men undgå overvanding og stående vand.
7. Høst: Klip skuddene lige over dyrkningsmediet efter cirka 7-9 dage, eller når de har opnået den ønskede størrelse.

Gode råd til et flot resultat

• En kokosmåtte giver en ren høst og begrænser dyrkningsmedie, der hænger fast i frø og skud.
• Fordel frøene jævnt for at få en tæt og ensartet afgrøde.
• Hold frøene fugtige under spiringen uden at gøre bakken gennemvåd.
• Sørg for god ventilation omkring de unge skud.
• Vand gerne nedefra, når rødderne har fået godt fat.
• Brug en ren og skarp saks ved høst.

Dyrkningsinformation

• Sort: Bukkehorn, fenugreek eller methi
• Latinsk navn: Trigonella foenum-graecum
• Produkttype: Konventionelle frø til microgreens
• Sværhedsgrad: Let
• Smag: Karry, garam masala og let bitterhed
• Iblødsætning: Normalt ikke nødvendig
• Mørkeperiode: Cirka 3 dage
• Samlet dyrkningstid: Cirka 7-9 dage
• Vanding: Moderat
• Anbefalet frømængde: Cirka 50 g til en 10 × 20” dyrkningsbakke
• Anbefalet dyrkningsmedie: Kokosmåtte eller fint dyrkningsmedie

Vælg mellem 50 g, 100 g, 250 g, 500 g og 1 kg. De små poser er velegnede til at prøve sorten, mens de større størrelser passer godt til regelmæssig dyrkning og større produktion.

Bestil Bukkehorn-frø i dag, og dyrk dine egne aromatiske microgreens med en helt særlig smag.